1、在人的鼻子里，起嗅觉作用的神经细胞集中在鼻孔内不到一英寸长的地方。另一方面，大型猎犬的长鼻子至少有6英寸长的嗅膜。但长度只是暗示着灵敏度倍增。

(资料图)

2、所有哺乳动物的嗅膜都生长在像纸一样薄的微小螺旋骨上。这些骨头被称为鼻甲。漩涡越多，嗅膜的表面积越大。嗅膜上是嗅觉神经细胞，每个细胞都有延伸的纤毛。

3、这些纤毛实际上是细胞中增加表面积的突出部分。

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5、在人的鼻子中，螺旋鼻甲和纤毛形成约3平方厘米的嗅膜。但在大猎犬的大鼻子里，因为鼻甲多，嗅觉强，嗅膜面积有150平方厘米。然而，人类也有更先进的机制来阻挡嗅觉。

6、人类和大型猎犬的嗅觉细胞可以很快适应一种新的气味。这些细胞可以调整它们的电极。如果气味的浓度不增加，它们将不再发出神经冲动。

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8、这部分解释了为什么当一个人进入一个房间时感觉非常强烈的气味过一会儿似乎就感觉不到了。另外，人的大脑中有一个强大的机制抑制识别气味的意识，因为人需要关注其他的事情。

9、这种适应性是人类成为高智能动物的原因之一。

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11、但是，用鼻子寻找猎物的动物，如果有和人类一样的机制，就会受到致命的影响。所以大型猎犬没有很强的抑制机制。它必须有意识地跟随气味，直到找到猎物。

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13、它还必须避免嗅觉疲劳，这样它就不会失去对所追踪气味的辨别能力。当短暂快速的空气涌入和瞬间停止交替时，嗅觉细胞可以恢复，因为当空气停止涌入时，鼻子被抽空，嗅觉细胞休息。

14、相比之下，人(甚至品酒师)就显得笨拙了。人在嗅觉时需要使用横膈膜，而大型猎犬和大多数其他哺乳动物只需要使用鼻孔和咽部的肌肉。

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16、从生物学的角度来看，大型猎犬适合追踪猎物还有更进一步的原因。虽然它的鼻子识别气味的整个过程还没有完全弄明白，但它的鼻子里显然有许多不同的气味感知点。一种解释是，

17、当一种气味分子像钥匙插入钥匙孔一样匹配其相应的感觉点时，它会引起细胞中的机械或化学变化。很明显，大猎犬对人的气味有比较浓重的和谐感。专家认为，这些感觉点在识别人体气味分子时也可能特别敏感。

18、当一只大猎犬追逐一个人时，它闻到的是什么？人的身体总会掉皮屑，周围的热空气上升，上面附着皮屑颗粒和细菌。它们升到头顶上方，然后逐渐冷却并落下。它们就像看不见的头皮屑，

19、像伞一样落在脚周围。它们会被微风吹走，但迟早会被草或灌木丛阻挡。这是嗅觉的一种形式，也是大猎犬追踪的东西。

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21、由约60万亿个活细胞组成的人体平均每天脱落500万个细胞的表皮。人体每天还是会大量出汗。汗液，脱落的细胞，表皮本身没什么味道，但是它们携带的细菌不一样。微生物学家估计，

22、人肩膀上每平方厘米的皮肤上都有数百万个“生物居民”。当这些细菌进行日常的三三三五四分解皮肤上的脂肪时，它们释放的挥发物会像一个奇怪的气味群一样冲击猎犬的鼻子。

23、饮食、洗澡习惯、仪容仪表、家庭环境等因素都会影响皮肤上细菌的数量和种类，从而影响一个人的嗅觉。同一个家庭的人不仅有相同的基本遗传体质，而且使用相同的肥皂，相同的洗涤剂，吃相同的食物。

24、因此，它们自然有相似的气味。这种情况有时会让大型猎犬感到困惑。

25、然而，每个人的气味或气味团对猎犬的鼻子来说是一个清晰的个体，这是另一种形式的指纹。大猎犬是被培养出来分辨人的气味的，它甚至能分辨出家庭之间的细微差别，这是大猎犬最大的优点。

26、 有人对一条大猎犬做过试验，让它追寻一双孪生姐妹中的一个。这对孪生姐妹长得太相象了，当她们还是婴儿时，做父母的就不得不好几次把她们送到医院去验证脚印，以便搞清楚她们谁是谁。姐妹俩现在必须一个剪短发，

27、一个留长发，这样就不会把她们搞错，还能防止她们在学校里交换位置。她们的母亲说，姐妹俩在什么事情上都相同，甚至用的香水和除臭剂也一样。

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29、那个长发女孩留下一件睡衣作为狗追踪的线索。她俩穿过高尔夫球场走了约100米，然后分手，长发女孩向左一直走出了人们的视线。现在，叫“月光”的那条狗出了笼子，看上去有点心不在焉。主人让它闻了闻女孩的睡衣，

30、然后发出命令：“去找吧！”

31、 “月光”拉着主人跑在球场的草地上。它对整天在这里走来走去打高尔夫球的人留下的气味毫无兴趣，而是准确地跟随着两个女孩的踪迹。走到女孩分开的地方，它毫不犹豫地向左飞跑去。它很快就追上了那个长发女孩，

32、在她身上迅速地闻了闻，以示肯定。

33、 显然，气味有着一种人类不能充分理解的力量。它是一种我们听来模糊不清的语言，而且，由于估计不足，我们可能抑制了这种语言的力量。大猎犬却把每一个细微声音都听清了。它对我们的认识比我们自己认识自己，

34、比母亲认识孩子还清楚。因此，有些人觉得大猎犬不可思议，这就不足为奇了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。