我来一一解答吧。

香槟是葡萄酒的一种，也是一种特殊的起泡酒

香槟是法国香槟产区的法定葡萄品种，用传统的瓶中二次发酵法酿造的起泡酒。

就是在将酿造好的葡萄酒再次装在瓶中，在加入发酵物进行第二次发酵，让发酵产生的二氧化碳保留在瓶中溶解在酒液之中，形成的起泡酒（气泡酒）。

(资料图)

有一点要注意的是，不是所有的起泡酒都是香槟是具有原产地和特殊工艺限制的一种起泡酒。

怎么辨别香槟，其实很简单

人家标签上会有：champagne，这个单词。既是指香槟这类酒，也是标注原产地。香槟之外的起泡酒都不能叫香槟，因为香槟具有原产地保护认证，以及全球这种商标保护。

葡萄酒

葡萄酒，当然就是葡萄酒酿造的酒。但要成为真正意义上的葡萄酒，需要以下几个条件：

100%的葡萄汁或新鲜葡萄酿制而成。葡萄酒是经过发酵的葡萄汁，要经过一个发酵的过程，把糖份转化为酒精除特种葡萄酒外，多数葡萄酒不能加糖、加水www.nfysw.com、加酒精等其它物料。

具体的葡萄酒定义可看下图：

红酒

红酒可以说是民间对葡萄酒的一种俗称吧。因为葡萄酒是舶来品，最早也多是以红葡萄酒进来为多，本来葡萄酒中红葡萄酒也为主。

香港、广东这一带是进口葡萄酒最早起源吧，他们就爱叫“红酒”。虽当时是指：红葡萄酒，但后面就代表了葡萄酒。

就像大家说你去网上搜索什么东西，就说“百度”一下一样。把百度等同于搜索了。

但在我们专业做酒的人来说，“红酒”仅指的是：红葡萄酒。