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人体不能缺少维生素C，但也不是多多益善。资料显示：长期大量摄入超过2000毫克/天的维生素C，会影响内分泌系统，也可能导致胃肠功能紊乱、尿酸盐结石、肾结石等不良反应。尤其是维生素C泡腾片更不宜过多饮用，它的最高可耐受量（UL）为2000毫克/天。很多人觉得泡腾片口感好，那是因为其中加入了糖、钠、香精等成分。如果将它当作饮料不限量饮用，再加上每日饮食中的蔬菜水果，人体一日的维生素C摄入量就可能超过最高可耐受量，而且添加的其他成分过多摄入也会给健康造成负担。