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高压锅炖羊肉一般来讲需要二十分钟到二十五分钟。

高压锅炖羊肉之前需要用水将羊肉一小时左右，将羊肉里的血水泡掉，然后将羊肉放入高压锅中，锅里放入冷水，将锅烧开，撇去浮沫，然后放入花椒，生姜少许盐，以及青萝卜块和干辣椒若干，将高压锅盖盖上，羊肉炖二十分钟至二十五分钟，将放气阀顶起，将锅中的汽放完，开盖，羊肉就炖好了。