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01.ph值是检验水质酸碱度的一个值，也称氢离子浓度指数、酸碱值，是溶液中氢离子活度的一种标度，也就是一般意义上溶液酸碱水平的评价指标。pH值在医学、化学、农业上也有普遍的用处。

氢离子浓度指数（hydrogen ion concentration）是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比，一般称为“pH”，而非“pH值”，p来自德语Potenz，指的是浓度，H（hydrogenion）代表氢离子。

通常情况下（25℃、298K上下），pH值越趋于0表明溶液酸性越高，越趋于14表明溶液偏碱越高，当pH<7时，溶液偏酸，当pH>7时，溶液呈碱性，当pH=7时，溶液为中性。pH值允许低于0，如硫酸（10 mol/L）的pH为−。

pH值是水溶液最主要的理化参数之一。凡涉及水溶液的自然现象。化学反应及其加工过程都和pH值相关，因此，在工业、农业、医学、环保和科研行业都要测量pH值。在我们的生活中，一般用的洁厕灵pH为1到2之间，柠檬和醋的pH在2到3之间，苹果的pH在3上下，甜瓜的pH大概为6，香皂的pH在10上下，厨房里用的洗洁剂一般在12到13之间。